La matière première

Nous préparons pour vous des viandes idéalement adaptées pour la réussite de vos barbecues
Notre spécialitée n'est autre que le porcelet spécial barbecue.


Complètement désossé, hormis la tête, salé et épicé en saumure, farci de viande de roti de porc,
le porcelet et précuit,refroidi pour être placé sur la broche.
Le poids de ce porcelet varie entre 10 et 40 kilos, ce qui correspond à la consommation de 40 à 160 personnes.


Parmis nos produits spécialements adaptés aux barbecues, nous vous proposons:
  • Jambons à l'os aux différents goûts,roulade de porchetta, suprême de poularde et porcelet
  • Gigots d'agneau
  • Préparations traditionnelles:
    Brochettes, mergez, saucisses, lards, spare ribs,...
  • Méchoui avec agneau entier ou en morceaux